Önskemål om recept
La Guapas räkcocktail
En syrlig räkcocktail är oftast ett bra sätt att börja en god middag med.
Foto: TV4
Antal portioner: 4
Ingredienser
25 25 st färska räkor
10 10 cm gurka
1 1 st avokado
1 1 st mango (gärna grön för mer krisp) - vi rekommenderar ändå inte den gröna, blir för krispigt och lite surt!
3 3 cm ingefära
1.5 1.5 st lime
1 1 kruka koriander
0.5 0.5 st chili
Gör så här
1. Skala räkorna, hacka gurka, avokado och mango i små bitar. Rör försiktigt ihop med kärlek så att ingredienserna inte mosas.
2. Blanda juicen från lime med finhackad ingefära och chili och häll över blandningen. Hacka koriander och blanda i den försiktigt. Låt gärna stå i kylen ett tag innan du serverar, då får du mer smak. Servera ur lämpliga glas eller kärl. Superenkelt och supergott!
Det var förrätten, strax huvudrätten ....